EGCG (Epigallocatechin gallate)即表没食子儿茶素没食子酸酯,是茶多酚中最有效的活性成分,属于儿茶素。EGCG具有抗菌、抗病毒、抗氧化、抗动脉硬化、抗血栓形成、抗血管增生、抗炎以及抗肿瘤作用。绿茶里有Egcg,但红茶里没有。因为红茶里的egcg被转化成了茶玉红精(Thearubigin)。

享有盛誉的顶刊《美国医学会杂志(JAMA)》[1] 曾观察了4万多名40-79岁的日本人,他们发现,常喝绿茶的人心血管病死亡率、全因死亡率均低于不爱喝绿茶的人。

图片来自网络该文章被同行引用800余次,反映出绿茶相关科研的繁荣绿茶含有多酚、维生素、氨基酸、有机酸等多种活性成分,其中多酚被认为提供了绿茶的大多数益处,表没(mò)食子儿茶素-3-没(mò)食子酸酯,简称EGCG,是绿茶中含量最大[2]、生物活性最高[3]的茶多酚,具有多种健康功效。

本回,我们就要带读者认识这位明星分子

图-绿茶关键成分EGCG的化学结构本文作者:复旦硕 怀瑾(一)EGCG的功能平时多关注健康资讯的读者一定知道,绿茶的好处非常多,这些好处被认为主要与EGCG相关,为了省篇幅,我们在本部分进行简单介绍,目的是帮大家“温故知新”。

1. 抗氧化和抗炎抗氧化,是大家对绿茶和其提取物的“刻板印象”,所以我们从它说起以下列举了几种氧化损伤、炎症模型的研究证据:给脊髓损伤大鼠注射50mg/kg EGCG,大鼠多种氧化应激指标下降,炎症反应被抑制,脊髓得到保护。

(被EGCG下调的指标:TNF-α、IL-1β、NT、iNOS、COX-2、PARP等)高脂、高糖的饮食会导致机体炎症水平升高、衰老加速,患代谢疾病、老年病风险增大给高脂、高糖喂养的雄鼠使用0.9 mg / kg EGCG,其TLR4蛋白表(细胞层面的“炎症放大器”)达显著下调,炎症被抑制。

临床研究发现,每天局部使用1%或5%EGCG溶液,35名痤疮患者(17女18男)病情好转。

图片来自该品牌官网(无利益关联,无推荐之意)除了抗氧化、抗炎这种没什么“竞争力”、“惊奇度”的功效,绿茶还能有效保护心血管系统,防治动脉粥样硬化、预防心肌梗死、心肌肥大等疾病2. 保护心血管EGCG的心血管保护作用已被动物甚至人类研究验证,大致原理如下图所示:。

临床方面,几项实验结果已披露,可参考下表:

此时再回头看本文第一句话:“常喝绿茶的人心血管病死亡率、全因死亡率均低于不爱喝绿茶的人”,是不是有理有据、印象深刻多了!

3. 减肥并改善代谢现代流行病学、临床研究发现,EGCG可以降低BMI、体重、腰围,并减少代谢紊乱的发生率[8-11]EGCG至少有两条减脂途径:影响脂质消化吸收,调控脂质代谢相关基因、蛋白、信号转导。

(1)影响脂质消化吸收EGCG抑制胰腺脂肪酶、胰腺α-淀粉酶,减少食物中甘油三酯和糖的吸收;此外减少梭状芽胞杆菌,增加拟杆菌,营造更适合瘦身的肠道微生物环境(2)选择性地影响肥胖相关基因、蛋白质表达脂代谢基因纷繁复杂(可看下图),但很多都与我们的老朋友、AMPK信号有关。

一些专家认为EGCG正是通过恰当诱导了ROS,激活了AMPK,从而抑制脂肪细胞发生、抑制脂肪酸合成,并促进脂肪分解

这里啰嗦一句,想通过绿茶或服用EGCG减肥的读者们,请喝热茶(不是烫茶);咖啡因与EGCG还可协同作用,增强交感神经系统活性,导致体内脂肪被更大程度分解利用[12]4. 潜在抗癌效应EGCG既能减轻致癌物的癌变危害,又能抗血管生成抑制肿瘤增殖,还能防止肿瘤扩散,诱导肿瘤细胞死亡,影响着癌症多个环节。

从下图我们可以看到,EGCG作用于几十种复杂的癌症相关信号分子:

蓝色信号被EGCG上调,绿色信号被EGCG抑制/下调这当中,抑制某些信号途径被认为是EGCG抗癌的主要原因,它们是JAK/STAT,MAPK,PI3K/AKT,Wnt和Notch信号转导途径。

EGCG可对数十种肿瘤细胞发挥治疗作用,照理说很“全能”,但遗憾的是它受限于给药方式、生物利用度,还未能真正参与人类癌症的治疗,未来我们可以期待更多相关研究!(二)EGCG是否延寿?EGCG防治疾病、抗癌都说了,我们作为专业介绍抗衰老的平台,势必要对每一个备选物质发出灵魂拷问:“它能延寿吗?”

答案是,一些动物吃EGCG能延寿!在可看做“单细胞生物”的线虫、低等动物果蝇、哺乳动物鼠的研究中,EGCG都发挥延寿作用1. 延长线虫和雄果蝇寿命在两种简单动物中,EGCG表现出较明显的延寿功效:EGCG诱导线虫体内活性氧生成,从而活化AMPK、SIR2.1、DAF-16/FOXO,并触发线粒体生物发生,增强线粒体功能,导致线虫寿命增加。

[15]

一吸EGCG茶萃智能呼吸伴侣,萃取新鲜茶叶的儿茶素单分子EGCG,运用高科技技术,将纯度为99.6%的EGCG通过电子雾化的方式,使人体吸收率达到98%以上,具有抗氧化、抗病毒、抗炎症、辅助戒烟的作用,通过吸入雾化,直达口腔和肺泡,深度保护呼吸道,可以直接被人体吸收。

(注:高剂量EGCG可能有反效果,200μM延寿效果最强,接近20%)EGCG上调果蝇体内Spargel水平(与哺乳动物PGC1α同源的蛋白),延长果蝇寿命3.3天,并增强起活动能力。[14]

(注:中位寿命延长更显著)2. 延长雄性健康大鼠寿命从大鼠断奶到死亡,一直随食物喂养EGCG,给药组寿命达到105周[13],而未摄入EGCG的对照组寿命为92.5周,差距明显。

(注:中位寿命、最大寿命均被EGCG延长)作者推测,给药组大鼠血清、肝、肾组织的炎症和氧化应激都显著降低,肝肾功能损害更小,可能与延寿功能有关此外,大鼠体内长寿相关信号通路SIRT1、FOXO3A被EGCG活化,导致寿命延长……SIRT1激活剂还是满贵的,便宜的绿茶“功效”可不便宜~ 。

上面的结果中有两点需强调:①对于有性别的动物(果蝇、鼠)而言,EGCG常延长雄性而非雌性寿命,这是为什么?模式生物钟,两性实验结果的差距在我们之前的推文*(延寿措施也有性别差异)进行过讨论,欢迎大家阅读~②在线虫延寿实验中发现,衰老线虫使用EGCG效果较差,机体老化会逐渐抵消其延寿益处,因此在

年轻动物中EGCG的效果最好3. EGCG是否延长人类寿命这方面的资料,甚少!小编在外网检索,大把健康网站写到“喝绿茶一定可以长寿”却不说为什么不过,中国的一项研究吸引了我们的注意端粒长度与细胞衰老相关,近年的研究发现,超长端粒鼠衰老速率减缓、寿命显著增加,因此端粒也逐渐成为机体寿命的“指示灯”;在中国中老年男性中观察到,常常饮用绿茶的人端粒更长,把长端粒视作“长寿充要条件”的读者们是不是又激灵了一把?。

该现象研究证明,每天饮茶大于3杯(250ml/杯)的65岁以上中国男性,端粒长度(上表右2列Mean值)长于每天饮茶少于0.28杯(可看做不饮茶或极少饮茶)的男性不过茶饮保护端粒的机制尚未在研究中阐明,EGCG作为茶叶中活性最高、含量最大的茶多酚,很可能也参与其中。

此外,今年1月发表于《欧洲预防心脏病学杂志》的中国“本土”研究显示,无论男人还是女人,每周喝茶3次,动脉粥样硬化性心血管病发病率、死亡风险均降低,全因死亡风险也降低15%,人类研究证明EGCG没有“性别歧视”,女性一样可以通过饮茶获得健康收益。

上述数据证明喝绿茶或补充EGCG于人类健康有益,但并不能说它可以延缓衰老、延长寿命我们曾反复提到“自然衰老&寿命延长”试验的不可行性,EGCG等天然抗衰老成分的“延寿功能”很难被(任何)官方盖章但是喝绿茶好处多多,我们当然还是建议大家养成喝茶的好习惯(请注意选择产地好、农残留少的茶叶~)。

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小程序参考文献 1. Kuriyama, S., et al., Green tea consumption and mortality due to cardiovascular disease, cancer, and all causes in Japan: the Ohsaki study.

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